Il Centro Operativo Comunale (C.O.C.) di Sant'Elpidio a Mare, come gli altri COC italiani, ha la funzione principale di coordinare le azioni di soccorso e assistenza alla popolazione in caso di emergenza, sotto la guida del Sindaco. Per fare ciò, il C.O.C. si avvale di una Sala Operativa per il presidio delle segnalazioni di emergenza, il coordinamento delle attività e il collegamento con le altre strutture di Protezione Civile a livello nazionale e regionale.